Allegro är den största ugnen i Alfas Forninox -linje. Dess storlek och tekniska egenskaper gör den mer lik en kommersiell ugn. Den har designats för att mata en stor publik.
Med Allegros semiprofessionella pizzaugn har konsten att laga vedeldad matlagning inga gränser. Ugnsgolvet är uppbyggt av utbytbara eldfasta tegelstenar som suger upp värme och överför den från botten upp till maten som tillagas. Kupolen i rostfritt stål gör att ugnen når höga temperaturer med lite ved. Den keramiska fiberisoleringen håller värmen inne i ugnen under lång tid. Allegro har en pyrometer som gör att du kan hålla temperaturen i ugnen under kontroll.
Den stora luckan är utrustad med ett dubbelt ergonomiskt handtag så att du kan justera draget samtidigt som du kontrollerar elden inne i ugnen. Ugnens färgade delar har behandlats med pulverlack som är resistent mot höga temperaturer
Specifikation
Mått: (h*l*d) 145x118x102 cm
Huvudgrill för matlagning: 100x70 cm
Kapacitet: 5 pizzor/tim, 15-30 pers./tim.
Temperatur: Upp till 500°C
Uppvärmning: 500°C (ca 15 min)
Tillagning: ca 90 sekunder
Användning: Vedträ
Förbrukning: Ved (5 kg/tim.)
Material: Rostfritt (valvet)
Anpassning
Färg: Finns i antikröd och gul färg
Finns i version: Top, Top+bas eller Top + bord
